일상 | 집밥 만들기 - 간장찜닭(안동찜닭) 만드는 법 레시피 공유
일상 | 집밥 만들기 - 간장찜닭(안동찜닭) 만드는 법 레시피 공유 오늘은 찜닭 땡기는 날! 늘 묵은지 넣은 매운 닭볶음탕만 해 먹다가 안동찜닭 스타일의 간장찜닭이 먹고 싶어서 도전해보았다. 여기서 잠깐. 닭볶음탕과 찜닭의 차이가 뭐지? 닭볶음탕은 닭고기와 감자를 주재료로 해서 고추장과 고춧가루 등을 다른 양념과 섞어 얼큰한 맛이 나도록 바특하게 끓여 낸 음식으로 찜닭보다는 국물이 많은 게 포인트! 그렇다면 찜닭은? 토막 낸 닭고기에 여러 재료를 넣고 간장이나 고추장으로 맛을 내어 자작하게 조린 음식이란다. *결국 닭볶음탕과 찜닭의 차이는 고추장과 간장의 차이가 아니라 국물이 많고 적고의 차이인 듯! [ 간장찜닭(안동찜닭) 레시피 ] 1. 냉동 닭을 해동시킨 후 끓는 물에 데친다. 2. 이때 양념장을 만..
일상
2022. 12. 17. 14:14
